{"id":1866,"date":"2025-10-12T18:31:51","date_gmt":"2025-10-12T16:31:51","guid":{"rendered":"https:\/\/cyclingeast.info\/?p=1866"},"modified":"2026-10-23T04:07:51","modified_gmt":"2026-10-23T02:07:51","slug":"plakate-paprika-perspektiven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cyclingeast.info\/en\/2025\/10\/12\/plakate-paprika-perspektiven\/","title":{"rendered":"Plakate, Paprika, Perspektiven"},"content":{"rendered":"

Wer wie wir mit dem Fahrrad eine lange Strecke \u00fcber Land f\u00e4hrt, lernt Demut. Nicht nur gegen\u00fcber Bergen, Schlagl\u00f6chern und meteorologischen Launen, sondern auch gegen\u00fcber dem Prinzip der Sehensw\u00fcrdigkeit. Denn als Radreisender ist man, mehr oder weniger, der Strecke ausgeliefert. Sehensw\u00fcrdigkeiten und Ereignisse m\u00fcssen sich also entweder direkt am Wegesrand befinden oder dort zuf\u00e4llig und zur rechten Zeit auftauchen.<\/p>\n\n\n\n

Laternen als Liturgie<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

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In deutschen St\u00e4dten h\u00e4ngen an Laternen Wahlplakate, in s\u00fcdserbischen D\u00f6rfern Todesanzeigen. Schwarz oder blau gerahmte Bl\u00e4tter mit Foto, Name und Lebensdaten, manchmal scheinbar erg\u00e4nzt durch ein paar Zeilen des Abschieds, mitunter geschm\u00fcckt mit Blumen. Wer stirbt, wird nicht nur beerdigt \u2013 er wird \u00f6ffentlich verabschiedet. Ein schwarzer Wimpel am Haus signalisiert: Hier wird getrauert. Es ist eine stille, ungewohnte, aber w\u00fcrdevolle Form der Erinnerung, die das Wohnhaus zur Gedenkst\u00e4tte macht. Ebenso wie die vielen alten und verfallenen H\u00e4user in den D\u00f6rfern, sind diese Bekanntmachungen sichtbares Zeichen eigener Verg\u00e4nglichkeit.<\/p>\n\n\n\n

Kaffee, Krieg und ein Glas Ajvar<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

In einem kleinen Ort namens Popovac wurden wir von einer Roma-Frau zum Kaffee eingeladen. Die erste zuf\u00e4llige Einladung seit der Abreise daheim. Sasina, 43 Jahre alt, verbrachte ihre Kindheit bei der Gro\u00dfmutter in \u00d6sterreich. Ihre Eltern kamen ab und zu zu Besuch. Dann brach der Kosovokrieg aus.<\/p>\n\n\n\n

Die Eltern holten Sasina bei der Gro\u00dfmutter ab und zogen nach Oberhausen \u2013 und sp\u00e4ter, nach dem Krieg, zur\u00fcck nach Serbien, wo sie heute mit ihrer Familie lebt.<\/p>\n\n\n\n

Offiziell gibt es in Serbien etwa 130.000 Roma (knapp 2% der Bev\u00f6lkerung Serbiens), die als Minderheit mit eigener Sprache, so Sasina, ein mehr als nur geduldeter Teil der serbischen Bev\u00f6lkerung sind. Zentren der Roma-Kultur sind Belgrad und Ni\u0161 hier im S\u00fcden.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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B\u00e4ckerei in Popovac<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Sie sammelt uns, gemeinsam mit ihrer resoluten Schwiegermutter, vor einer B\u00e4ckerei ein. Dort konnte man uns keinen Kaffee verkaufen, weil die Maschine kaputt war \u2013 ein Umstand, der uns direkt in die K\u00fcche der Familie f\u00fchrte. Dort wurde nicht nur Kaffee serviert, sondern auch Geschichte.<\/p>\n\n\n\n

Die Schwiegermutter erz\u00e4hlte vom Krieg, als w\u00e4re er gestern gewesen. Die NATO-Bombardierungen 1999, die Fluchtbewegungen, Zuflucht in Bunkern, die Angst \u2013 alles noch pr\u00e4sent. Und sie sprach auch von der Angst vor einem neuen Krieg, \u201evon dem sie im Fernsehen erz\u00e4hlen\u201c. Ihre Stimme schwankte zwischen Sorge und Zuversicht.<\/p>\n\n\n\n

Sasina, die aus ihrer Zeit in \u00d6sterreich und Oberhausen noch gut Deutsch spricht, wird von uns mit Fragen gel\u00f6chert. Endlich jemand, bei dem wir unseren aufgestauten Wissensdurst abladen k\u00f6nnen: \u00dcber Roma in Serbien, \u00fcber das Leben jenseits der Heimat und die durch den Krieg verstreuten vier weiteren Geschwister.<\/p>\n\n\n\n

Ajvar als Gastgeschenk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zum Abschied bekommen wir ein Glas Ajvar geschenkt \u2013 jene serbische Paprikapaste, die mehr \u00fcber die Region erz\u00e4hlt als jeder Reisef\u00fchrer. Ajvar ist hier nicht nur Beilage, sondern kulturelle Identit\u00e4t – und als Gastgeschenk angeblich Ausdruck der Ehre gegen\u00fcber dem Gast.<\/p>\n\n\n\n

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Ajvar wird traditionell im Freien zubereitet \u2013 oft \u00fcber offenem Feuer. R\u00f6sten, Sch\u00e4len, P\u00fcrieren und dann das stundenlange R\u00fchren sind eine kollektive Arbeit. 3 Tage dauere die Arbeit, um das Ajvar der Familie f\u00fcr ein ganzes Jahr herzustellen.<\/p>\n\n\n\n

Wir fragten vorsichtig an, ob wir das uns zugedachte Glas, gro\u00df und schwer, wegen begrenzter Packkapazit\u00e4ten gegebenenfalls durch ein kleines ersetzen k\u00f6nnten. Beide Frauen lachten herzlich. \u201eWir haben keine kleinen Gl\u00e4ser\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Paprika, Paprika, Paprika<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Der S\u00fcden Serbiens ist im Oktober ein Fest der Farbe. Paprika h\u00e4ngt in Girlanden vor den H\u00e4usern, t\u00fcrmt sich auf Verkaufsst\u00e4nden, wird in Bottichen ger\u00fchrt und in Gl\u00e4sern konserviert. Die Ernte ist in vollem Gange. Kaum ein Trecker oder Pferdekarren, der nicht voll mit roten, gelben, wei\u00dfen und gr\u00fcnen Exemplaren w\u00e4re. Kaum ein Dorf welches wir durchfahren, in dem uns nicht der Duft der ger\u00f6steten Paprika in die Nase steigt. <\/p>\n\n\n\n

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Serbien produziert j\u00e4hrlich \u00fcber 100.000 Tonnen Paprika (mehr als Ungarn, aber weniger als die Niederlande \ud83d\ude09) \u2013 auf kleinen Feldern, mit kleinen Maschinen und sichtbar viel Handarbeit.<\/p>\n\n\n\n

Wir ziehen weiter<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00fcdserbien ist landschaftlich nicht spektakul\u00e4r. Oft fahren wir lange Strecken an Hauptstra\u00dfen entlang, immer geradeaus, rechts und links die Felder.<\/p>\n\n\n\n

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Aber verglichen mit den vorherigen Begegnungen am Stra\u00dfenrand, sind die Menschen hier kommunikativer, offener, uns gegen\u00fcber freundlicher und interessierter.<\/p>\n\n\n\n

Das ist eine sch\u00f6ne Ver\u00e4nderung.<\/p>\n\n\n\n

Und die n\u00e4chste Ver\u00e4nderung wartet schon auf uns: Es geht in die Berge in Richtung Nord-Mazedonien.<\/p>\n\n\n\n

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Erste Zwischenmahlzeit mit unserem Ajvar<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Nachtrag nach Redaktionsschluss<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Begegnung in einer Ziegelei<\/strong><\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend der obenstehende Artikel zur finalen Durchsicht bei meiner Lektorin liegt, ergab sich heute eine kleine Begebenheit, die thematisch gut dazu passt.<\/p>\n\n\n\n

Heute Vormittag entdeckten wir entlang des Weges eine Ziegelei, die f\u00fcr uns nicht sofort als solche zu erkennen war. Aber die Fl\u00e4chen davor waren \u00fcber und \u00fcber voll mit Lehmziegeln und eben gebrannten Ziegeln. Wir hielte an – und sofort winkte uns einer der Arbeiter vom Dach der Ziegelei zu sich.<\/p>\n\n\n\n

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Wir stellten die R\u00e4der ab, gingen hinauf und konnten in die Gluthitze der Brennkammern schauen. <\/p>\n\n\n\n

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Zu unserer Freude kam sehr bald ein junger Arbeiter, der gut Englisch sprach, und uns eine F\u00fchrung durch die Produktion anbot. So konnten wir sehen, wo der Lehm, der direkt nebenan abgebaut wird, angeliefert wird und wo die Ziegel gepresst werden.<\/p>\n\n\n\n

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Auch konnten wir eine der Brennkammern betreten, aus der die noch hei\u00dfen Ziegel gerade ausger\u00e4umt wurden. Geduldig wurde uns jeder Arbeitsschritt mit Stolz erl\u00e4utert. Seit 30 Jahren werden an diesem Standort schon Ziegel produziert.<\/p>\n\n\n\n

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Es war f\u00fcr uns als Eigent\u00fcmer eines alten Ziegelhauses sch\u00f6n zu sehen, dass noch Ziegel mit Charakter produziert werden – und nicht nur industrielle Einheitsware. Mit Freude konnten wir den Arbeitern ein Foto von unserem Haus zeigen.<\/p>\n\n\n\n

Wie bei uns auch, hatten die Ziegel Einschl\u00fcsse und Strukturen, jeder Ziegel ein Unikat. Und ja, es gab da oben bei uns in fast jedem Dorf eine Ziegelei, aber eine Ziegelei in Betrieb hatten wir noch nie gesehen.<\/p>\n\n\n\n

Zum Abschied erhielt Friederike zus\u00e4tzliche 1,5 kg Gep\u00e4ck in Form einer Flasche Bitter Lemon \u2013 ihre bevorzugte Sorte \u2013 als kleines Geschenk f\u00fcr den weiteren Weg. Zusammen mit dem Ajvar ein \u201eechtes Handicap\u201c in den Bergen.<\/p>\n\n\n\n

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Den aktuellen Track gibt es (laufend) oben \u00fcber das Men\u00fc, oder\u00a0here<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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